白茶中品质最差的茶叶,老白茶寿眉怎么吃,牡丹王为什么不如白牡丹 -乐鱼app官网下载
- 白茶知识
- 2022-11-04
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我们来答复一个来自湖北省黄冈市茶友疑惑
这个朋友他想知道,白茶中品质最差的茶叶?老白茶寿眉怎么吃?牡丹王为什么不如白牡丹?这个是网上找的答案
白茶中品质最差的茶叶
别看寿眉价格最低,原料最粗老,但是这并不代表它就是白茶中品质最差的茶叶,这是因为:贵的茶不一定好喝、好看。白茶的产地如今,我们常见的白茶品种以福鼎大白和政和大白为主,俗称“南路”、“北路”。因为你是日晒的白茶,因为你身上阳光的味道刚刚好。“日晒”也就是通过日晒而成,这种工艺无疑是最简单和原始。所以大多数人初尝白茶,都是从福鼎喝起。福鼎白茶福鼎境内的太姥山,曾是古代道教仙家的隐居修行之地,与茶更是深有渊源。如今,太姥山上还有一株上百年的福鼎大白母树,守护着一方水土。
老白茶寿眉怎么吃?
毕竟,在老白茶的江湖里,寿眉占据了大半江山。论产量,寿眉是白茶中当之无愧的冠军。物美价廉的寿眉,不少茶友们会将其列入为日常口粮茶选。白茶的世界里,有一款名为“老白茶”的网红。备受景仰推崇的老白茶,只要年份真实,没有做旧,品质到位,没有存坏,但凡一推向市场,必然广受追捧。此时,新茶寿眉内部的茶味物质,仍处于较活跃的状态。经过长时间储存,存放时间不低于三年的寿眉,即可列入为老白茶之列。寿眉茶青采下后,要及时薄摊处理,避免茶青被渥到,失去了清爽风味。
牡丹王为什么不如白牡丹?
即便从外形上看是牡丹王,可论品质,压根比不上正宗的福鼎高山白牡丹和寿眉。或许在多年以后,这位茶友才会恍然大悟。明明是牡丹王,存为老白茶的风味,却不尽如人意,甚至不如某些白牡丹或是寿眉来得好喝。原因无他,产区、工艺、储存的区别,决定了老白茶的走向是好是坏。所以,买白茶不能光看品类和等级。年份相同,牡丹王也未必一定比白牡丹和寿眉来得优秀。牡丹王在市面上,十分吃香。如此像银针的牡丹王,常常会被剥针,做成白毫银针来销售。而当牡丹王成为“白毫银针”后,脱离了白牡丹的队伍,价格又能上涨许多。欢迎关注,了解更多白茶知识!
白毫银针的老茶,可遇不可求
白毫银针堪称是白茶里的门面担当,芽头粗壮,白毫密披,神采奕奕。存放三年五载后,步入老茶范围的白毫银针,喝起来茶味依旧是鲜爽的。相比下,白毫银针的老茶,可谓可遇不可求。这是不是能间接证明,白毫银针不适合久存,没有收藏价值?老白茶里,白毫银针的数量少,纯粹是因为产量决定的。本身产量偏少的白毫银针,经过逐年的市场消耗后,能够顺利保存下来的老银针,自然是芳踪难寻。在庞大的产量基数面前,遇到老寿眉的概率自然要远高于白毫银针!在白毫银针存满大半年后,即可及时尝鲜。
寿眉为什么被称为老白茶?
很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶,并不是单单只有寿眉,也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针 、白牡丹、寿眉,等级越高,价值越高,同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦,这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大,市场占有率大,所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的氧气和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走,一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上,滋味的丰富,价格的亲民,因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词,也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。
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