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寿眉白茶的三个特征,你都知道吗? -乐鱼app官网下载
- 白茶知识
- 2021-07-23
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福鼎寿眉常被称为粗茶。由于多叶少芽的特点,寿眉的产量基本上占福鼎白茶的一半。在福鼎方言中,寿眉被称为粗茶。在一个物极必反的社会里,寿眉似乎从来没有引起人们的注意。现在让我们来了解一下福鼎寿眉白茶吧!
《福鼎寿眉》的特点
颜色为绿色,汤的颜色为橙色或深黄色,叶底均匀,柔软明亮,叶的主脉呈红色,口感醇厚清新。采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶,要求含白毫。寿眉是绿色的,汤是橙色的。
1.寿眉的特点是春水秋香
不仅铁观音说春水秋香,白茶中的贡眉和寿眉也有同样的特点。春水是指经过一个冬天的调理,绿茶中的茶多酚、氨基酸和维生素都得到了很好的储存,所以汤更丰满、更细腻。秋香是指茶树经过夏热,至白露前后进入生长期,一般为秋季北风天,秋凉,耐冲泡,香气高。
2.寿眉的特点越陈越好,越香
随着陈化时间的延长,白茶中茶多酚、咖啡碱和可溶性糖的含量呈下降趋势,而黄酮类物质的含量呈上升趋势。黄酮类化合物是一种很强的抗氧化剂,能防止细胞退化、衰老,所以白茶有一年茶,三年药。寿眉因为它的叶子而更香。当年的贡眉和寿眉,都是青涩的。随着陈化时间的增长,荷叶、红枣、药材的香气发生了奇妙的变化。
老寿眉汤的颜色是淡红色或暗红色。它是半透明和光泽。汤质柔软、饱满、顺滑、不苦、不涩、浓而持久。茶凉后,味道很甜,水香明显而持久。盖碗的正常冲泡可以达到10个以上甚至20个以上的气泡。汤的色、味没有明显区别,香气有所减少,但柔软度和甜度不变。
福鼎寿眉虽然是白茶中最便宜的茶,但其功效并不比白毫银针差。它还有白茶的功效。如果你没喝,不妨试试。
本文由福鼎白茶于2021-07-23发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系乐鱼官方网站入口。
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